มาทำความรู้จักกับอาหารอร่อยในอินเดียกันหน่อยนะคะ   

  สวัสดีค่ะมิตรรักแฟนบล็อกบ้านพี่พลอย กิกิ..มาถึงเอนทรี่ยั่วน้ำลายกันแล้วนะคะ  วันนี้พลอยจ๋าจะพาทุกคนมาชิม เอ๊ย..มาชม หน้าตาอาหารอินตระเดีย ( ตรงคำว่า "ตระ" กรุณากระดกลิ้นยาวๆ นะคะ จะได้อารมณ์มั่กมาก ) ที่นำมาเสนอวันนี้ส่วนใหญ่จะเป็น Local Foods นะคะ  ซึ่งก็จะเป็นอย่างที่ทราบๆ กันดีอยู่แล้ว(หรือเปล่า)ว่า อาหารอินเดียนี้จะร้อนแรงเครื่องเทศ ทั้งกลิ่นทั้งรสนี้เรียกว่าเด็ดขาด รสชาดก็บาดจิต สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยลิ้มรสอาหารอินเดียมาก่อน พลอยจ๋าขอให้ค่อยๆลิ้มลองแต่เพียงน้อยๆ นะคะ อย่าหักโหมเดี๋ยวไฟธาตุในร่างกายปรับตัวไม่ทัน จะจู๊ดๆ ท้องเสียให้เป็นอุปสรรคต่อการเดินทางซะเปล่าๆเนาะ

เนื่องจากประชากรคนอินเดียเนี้ยเขานับถือศาสนาฮินดู ถึง 80% ดังนั้นคนอินเดียส่วนใหญ่จึงไม่ทานเนื้อสัตว์ เรียกว่าเป็น "มังสวิรัติ" กันเกือบทั้งประเทศ ดังนั้นก็ไม่ต้องแปลกใจอ่ะนะคะ  ที่ย่างเท้าเข้าไปร้านไหนก็มีแต่ Veg  แต่บางร้านเขาก็ไม่ Pure-Veg นะค่ะ มี Non-Veg ผสมด้วย ลองถามๆ คนขายดูค่ะ ส่วนพวกเนื้อสัตว์ที่นำมาปรุงนี้ก็จะมีเป็นพวกไก่ แพะ ซะมากกว่า

บางคนทานไม่ได้เลย เพราะไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศ และผัก พลอยจ๋าแนะนำให้เอามาม่าไปต้มกินค่ะ เอ๊ย..ไม่ใช่ๆ แหม อุตส่าห์ไปซะไกลจะให้มานั่งกินมาม่า กินไข่ต้มเหมือนคนบางคน (ใครหว่าๆ.. กิกิ อีตาผู้พันเกริกเกียรติ ก๊ากๆๆ) มันก็ออกดูประหลาดๆ ไปหน่อยไหมค่ะ  ทานของเขาซะหน่อยน้าแล้วบางทีจะเปลี่ยนความคิดนะคะ  ขอบอกๆ อาหารอินเดียต้นฉบับนี้มันอร่อย หรู รสชาดไฮโซยิ่งนัก แต่ถ้าไม่ถนัดแนะนำเลยพกซอสแม็คกี้ ภูเขาทอง น้ำปลาทิพย์รส น้ำพริกแม่ประนอม หรืออะไรก็ตามแต่ที่ถูกปากคุณไปคลุกเคล้าผสมให้ทานลงไปได้อ่ะค่ะ (กิกิ ตอนพลอยจ๋าไปท่องอินตระเดีย แอบพก "แกงพุงปลาแห้ง" ไป 2 กระปุก ขอบอกหมดตั้งแต่ 2 วันแรก ได้รับความนิยมจากเพื่อนพ้องอย่างล้นหลาม อ๊ากส..)

บางคนจะติว่า อาหารอินเดีย ไม่สะอาดหรือเปล่า อ้วกแตกไหมอ่ะ.. อันนี้พูดกันตรงๆ ถ้าเราเอามาตรฐานไทยไปวัด โอเค..คุณอ้วกแตกแน่ๆ แต่ถ้าเอามาตรฐานอูกันด้าวัด พลอยจ๋าว่ามันผ่านฉลุย ไม่อ้วกแตก ไม่อึราด แถมอร่อยซะสะใจ.. ก็อย่าไปดูเขาทำซิ  ก็สิ้นเรื่อง กินอย่างเดียว..กิกิ  เรื่องร้านที่เป็นสัดส่วนดูสะอาดนิดหนึ่งก็ใช้ได้แล้วค่ะ อย่าไปอนามัยจัด..รู้ไหมการที่ไอ้นั้นก็ไม่ได้ ไอ้นี้ก็ไม่ได้..มันไม่ช่วยให้เปิดโลกกว้างเลยอ่ะค่ะ ไม่ว่าจะเดินทางไกลกี่ร้อยไมล์ ถ้าเป็นคนแคบติดกับมาตรฐานของตัวเอง ไม่ปรับเปลี่ยนไปตามสถานที่ๆคุณไป แล้วคุณจะไปทำแป๊ะอะไรไม่ทราบ อยู่บ้านนอนอ่านหนังสือท่องเที่ยวล่ะกัน มันส์แบบไม่เสี่ยง สนุกแบบไม่เสี่ยวดี กิกิ  

ขอแนะนำเรื่องน้ำดื่มค่ะ  อันนี้สำคัญ อย่าพยายามดื่มน้ำฟรีที่ให้มากกับอาหารในร้านค้า หรือภัตคารในอินเดียเด็ดขาด  ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้จริงๆ ขอเปลี่ยนเป็นน้ำต้มซะ เพราะคนอินเดียน่ารักค่ะ เขาดื่มน้ำจากก็อกกันโดยตรง รองน้ำมาเสร็จก็ใส่ภาชนะให้เราดื่มเลย ไม่ผ่านการกรอง หรือขบวนการอื่นใดทั้งสิ้น เราเพิ่งไปประเทศเขายังไม่มีระบบต้านทานภัยป้องกันเชื้อโรคเช่นเขานะค่ะ อย่าเสี่ยงๆ เดี๋ยวจู๊ดๆ หมดอารมณ์เที่ยวแล้วจะหาว่าพลอยจ๋าไม่เตือน เอิ๊กส.. ทางที่ดีซ์อไปเลยค่ะน้ำดื่ม สั่งไปเลยดังๆ  "มิเนเร่"  เท่านั้นแหละ..ปลอดภัย

คนอินเดียใช้มือกินข้าวแทนช้อน ถ้าไปเห็นไม่ต้องตกใจ  เขา "เปิป" มือกันเลย แต่ถ้าร้านไหนเขาลืมไปว่าเราเป็นชาวต่างชาติ (อาจเป็นเพราะหน้าคุณไปละม้ายคล้ายคนอินเดียเขาให้ กิกิ) และเขาลืมเอาช้อนมาให้  ให้ขอเขาค่ะ  เขามีให้อยู่แล้วถ้าคุณต้องการ  ยกเว้นเสียแต่อยากเปรี้ยวลองเปิปมือและถ่ายรูปโชว์ก็ได้นะคะ  กิกิ  แล้วจะได้รู้กันว่าอายุปูนนี้ยังกินข้าวเลอะหกเรี่ยราดอยู่เลย เอิ๊กส..

โม้มากไปดูหน้าตาอาหารกันดีกว่านะค่ะ

เครดิต ขอขอบคุณพี่หนุ่มผู้ให้ข้อมูลอาหาร /ถ่ายภาพอาหารและบันทึกชื่อร้านไว้ทั้งหมดด้วยค่ะ จุ๊ฟๆ น่ารักที่สุดเลย..

สนใจคลิ๊กดูรีวิว ต้นฉบับ ที่พี่หนุ่มเมืองกรุงทำไว้กับเอชไฟลท์ดอทเน็ต คลิ๊กได้ที่นี้ค่ะ

  คำเตือน    เอนทรี่นี้ไม่เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้ป่วยน้ำหนักตัวมากโปรดปรึกษาแพทย์ก่อนการรับชม เอิ๊กส..

อาหารชนิดแรกค่ะ แอน แอ่น แอ๊น.. ถาลีชนิดพิเศษที่ขึ้นชื่อมากๆของอินเดียก็คือ “คุชราตีถาลี” (Gujarati Thali) ค่ะ ...ต้นตำรับมาจากรัฐคุชราต ทางภาคตะวันตกของอินเดีย...ความพิเศษของถาลีแบบคุชราตก็คือ จะมีโรตีชนิดหวานให้ด้วย (นอกจากโรตีธรรมดา) โรตีหวานดังกล่าวจะมีใส้เป็นถั่วกวน รสชาติเหมือนขนมเปี๊ยะเยาวราชเลยอ่ะ แถมกับและแกงต่างๆยังมีสีสันตระการตาอย่างที่เห็นนี่ล่ะค่ะ กิกิ เห็นหน้าตามันดี แต่นี้ก็เป็นอาหาร Pure Veg ที่ปราศจากเนื้อสัตว์อยู่ดีล่ะจ้า...  (รูปจากร้านถาลีประจำเมืองจัลเกาน์ รัฐมหาราษฏระ อย่าลืมไว้ไปชิมเด้อ..)

 

จานนี้ก็ยังเป็นมังสวิรัติอยู่นะเคอะ.. ซึ่งอาหารจานนี้ชาวอินเดียโปรดปรานรสชาติกันมาก (แต่คนไทยที่ติดรสชาติเนื้อสัตว์คงจะถอย กิกิ) เรียกว่า “ถาลี” (Thali) เหมือนอันข้างบนอ่ะค่ะ .เค้าจะเสิร์ฟมาในถาดกลมๆ มีโรตีหรือจะปาตีเป็นหลัก (กินหมดมีเติมตลอดนะ) บางครั้งก็นิยมใส่ข้าวสวย หรือข้าวเกรียบอินเดียที่เรียกว่า Papad ด้วย...ถาลีปรกติจะมีแกงถั่ว มันบด มะเขือเทศดอง และโยเกิร์ตแบบอินเดียมาให้ทานคู่กับโรตีค่ะ....เป็นอาหาร pure veg ล้วนๆ กินอิ่มดีค่ะ กิกิ แม้ว่าจะไม่ถูกปากเท่าไหร่นักเนาะ  (รูปนี้จากร้านอาหารหน้าถ้ำเอเลฟันตะ นครมุมไบค่ะ)

 

พูดถึงอาหารแป้งแบบต่างๆแล้ว ก็มาต่อที่ “กับ” แบบต่างๆที่ชาวอินเดียนิยมทานคู่กันบ้าง เริ่มจากประเภท Non-Veg ก่อนล่ะกันค่ะ ..ต้องนี่เลย อาหารที่ชื่อฮาที่สุด “อัณฑะเคอรี่” (Anda Curry) กิกิ .....อย่าหาว่าลามกนะ เค้าเรียกอย่างงี้จริงๆ...ในภาษาฮินดี “อัณฑะ” หมายถึงสิ่งที่มีรูปร่างกลมๆอ่ะ กิกิ ใช้เรียกไข่ทุกประเภท ไข่เป็ด ไข่ไก่รวมหมด (ไม่เหมือนภาษาไทย ที่ใช้ระบุเจาะจงว่าเป็นไข่....นี่เอง 5555) ....อาหารจานนี้ก็คือ “แกงกะหรี่ไข่” นั่นเองค่ะ...รสชาติถึงเครื่องมากๆ กินกับโรตีหรือนานก็อร่อยทั้งนั้น...ถ้าชอบแบบรสจัดขึ้นไปอีกก็ต้องระบุว่า “Anda Masala” รับรองเครื่องเทศจะหนัก จนฉุยขึ้นจมูกแน่นอนเลยอ่ะค่ะ....(รูปจากร้านหน้า บขส. เมืองออรังคบาด รัฐมหาราษฏระ) ป.ล. แกงกะหรี่นี่จะมีแบบเป็นเนื้อไก่หรือแพะด้วยนะค่ะ ถ้าเป็นร้านอาหาร Non-Veg ละก็สั่งได้เลย

 

มาถึงกับข้าวมังสวิรัติ Pure Veg กันบ้าง...มีแต่แกงมันเทศกะแกงถั่ว รสชาติไม่ไหวเลย....ดังนั้นเมื่อจำเป็นต้องเข้าร้านอาหาร Pure Veg ในอินเดียเมื่อไหร่ จะเลี่ยงไปสั่งเป็นอาหารประเภทเต้าหู้ หรือที่เรียกว่า “ปานีร” (Paneer)  แทนเสมอค่ะ...เพราะจะอร่อยถูกปากกว่าแกงถั่วหลายเท่านัก  ปานีรชนิดแรกที่แนะนำ ก็คือ “Shahir Paneer”...แปลเป็นไทยก็คือ “เต้าหู้มหาราชา” ครับ....เค้าใช้เต้าหู้แผ่นมาผัดในเครื่องแกงกะหรี่ เวลากินต้องแกล้มด้วยหัวหอม มะเขือเทศสดๆ (รูปจากร้านริมทางหลวงสายปูเน่-นาสิก รัฐมหาราษฏระ)

 

มาแว้วววว...ไก่ย่างอินเดีย  สุดแสนอร่อย  เรียกว่า “Chicken Tikka” หอมกลิ่นเครื่องเทศนิดๆ อร่อยน่ากินมากๆ (รูปจากร้านอาหารย่านปาร์คสตรีท นครกัลกัตตา)

 

อันนี้นี่เป็น Non-Veg ที่กินประจำ ของโปรดค่ะ ...”Chiken Briyani” ข้าวหมกไก่สไตล์ฮินดู เห็นไก่ไหมคะหมกกันมาจะๆ หมกสมชื่อข้าวเลย กิกิ ...เครื่องปรุงเครื่องเทศจะต่างจากข้าวหมกไก่ในเมืองไทยพอสมควร แบบเป็นเนื้อแพะก็มีนะคะ เป็น “Mutton Briyani” ....ตามปรกติถ้าเป็นร้านที่ทำอร่อยๆ จะใส่เครื่องเทศจริงๆจังๆครับ มาเป็นใบๆเม็ดๆเลย....อย่างที่เห็นในภาพนี่หล่ะ....หอมมั้ย  (รูปจากร้านอาหารหน้าถ้ำเอเลฟันตะ นครมุมไบค่ะ)

 

ข้าวผัดอีกอย่างที่ชอบมาก แต่เป็นแบบมังสวิรัติ ก็คือ “Veg Pulau” หรือข้าวผัดผักรวมอ่ะค่ะ...แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์เลย แต่รสชาตินี่อร่อยถูกปากมากๆนะคะ...(รูปจากร้านริมทางหลวงสายปูเน่-นาสิก รัฐมหาราษฏระ)

 

ข้าวผัดอินเดียค่ะ แต่จะใส่ผักไม่เยอะเท่าของไทย....ข้าวผัดมีทั้งแบบ Veg และ Non-Veg ซึ่งจะใส่ไก่ทอดเป็นหลัก....ข้าวผัดที่อร่อยที่สุดในอินเดีย เท่าที่เคยกินมาก็คือ ข้าวผัดไก่ทอดที่เมืองกาญจีปุรัม ในรัฐทมิฬนาฑุ (อินเดียใต้)....อร่อยโคตรๆๆ เมืองไทยยังสู้ไม่ได้  (รูปจากร้านแผงลอยหน้าสถานีรถไฟฉัตรปตีศิวาจิ นครมุมไบ)

 

นอกจากข้าวผัดข้ามหมกต่างๆแล้ว ยังมีข้าวอีกประเภทนึงที่ผมติดใจมากๆ ก็คือ “Jeera Rice” หรือ “ข้าวยี่หร่า" นั่นเอง กิกิ เคยกินอ่ะเปล่า...เป็นข้าวสวยหุงคลุกกับเม็ดยี่หร่าและเครื่องเทศอื่นอีกนิดหน่อย...หอมอร่อยสุดๆเลยล่ะค่ะ...(รูปจากร้านริมทางหลวงสายปูเน่-นาสิก รัฐมหาราษฏระ)

 

ถ้าเป็น “Briyani” ของร้านทั่วไป เค้าจะใช้ผงทำค่ะ สีสันอาจจะไม่เข้มข้นเท่าแบบที่ใช้เครื่องเทศจริง แต่ก็อร่อยใช้ได้เลยนะ... (รูปจากร้านอาหารที่ตำบลโลณะวาละ รัฐมหาราษฏระ)

 

จานถัดมาหน้าตาคล้ายๆอุตตะปัมค่ะ แต่เป็นคนละอย่างกัน เรียกว่า “ปะระท่า” (Paratha) ลักษณะเหมือนเป็นแผ่นแป้งทอดแบนๆประกบกัน โดยมีใส้ในเป็นมันเทศบด (คล้ายๆใส้โดซ่า) แต่ก็เป็น Veg อีกแล้วววว.. ไม่มีเนื้อสัตว์ ฮือๆๆๆ....แต่อร่อยสู้อุตตะปัมไม่ได้อ่ะ ใช้กินกันตายก็โอเคค่ะ กิกิ (รูปจากร้านหน้าสถานีรถไฟเมืองนาสิก รัฐมหาราษฏระ)

 

จานนี้เป็นอาหารมังสวิรัติสุดโปรดค่ะ เรียกว่า “ปูรี” (Poori) ลักษณะเป็นแป้งทอดกรอบๆ ข้างในกลวงๆเหมือนลูกโป่งอ่ะค่ะ...ถือว่าเป็นอาหาร Veg ที่อร่อยสุดๆค่ะ...(รูปจากร้านหน้า บขส. เมืองออรังคบาด รัฐมหาราษฏระ)

 

ปานีรอีกชนิดที่รสชาติใช้ได้ แม้ว่าสีสันจะดูพิลึกไปหน่อยก็คือ “Spinach  Paneer” ค่ะ...เป็นเต้าหู้ผัดในซอสผักโขม สีสันยังกะขี้วัวน่ากลัวยิ่งนัก แต่อร่อยได้คุณค่าชัวร์ๆค่ะ ...ควรทานกับโรตีร้อนๆ จะดีที่สุดอ่ะค่ะ (รูปจากร้านริมทางหลวงสายปูเน่-นาสิก รัฐมหาราษฏระ)

 

จานนี้หน้าตาเหมือนพิซซ่าเลยอ่ะ เป็นอาหารมังสวิรัติเหมือนกัน ไร้เนื้อสัตว์ทั้งสิ้น เรียกว่า “อุตตะปัม” (Uttapam) มาจากอินเดียใต้ค่ะ ลักษณะเป็นแผ่นแป้งทอดหนาๆ เนื้อแป้งมักจะผสมหัวหอม กินกับแกงมันเทศเช่นกัน.. อร่อยดีนะค่ะ ต้องลองๆ (รูปจากร้านอาหารที่ตำบลโลณะวาละ รัฐมหาราษฏระ)

 

เท่าที่เคยกินมา เจ้าที่ทำ “Shahir Paneer” ได้อร่อยที่สุด น่าจะเป็นร้านอาหารตรงข้ามกับทางเข้าอุทยานแห่งชาติสัญชัยคานธี ย่านชานเมืองทางตอนเหนือของนครมุมไบอ่ะนะค่ะ...เพิ่งได้ไปกินมาสดๆร้อนๆ อร่อยมากๆๆเลยอ่ะ...ทีเด็ดของเต้าหู้มหาราชาร้านนี้ก็คือ เค้าจะใส่มะกอกและสับปะรดด้วยค่ะ รสชาติจะมีหวานๆเปรี้ยวๆไม่เหมือนใคร...โหวตให้เลยอันนี้เยี่ยมยอด

ถ้าจะเอาแบบที่เป็นอาหารจานเดียวของอินเดียแท้ๆ ต้องอันนี้เลยค่ะ....เรียกว่า “โดซ่า” (Dosa) ลักษณะเหมือนขนมเบื้องญวน มีแต่เป็นแบบมังสวิรัติ ใส้ข้างในจะเป็นมันเทศบด ไร้เนื้อสัตว์ใดๆทั้งสิ้น เวลาทานก็จิ้มกะแกงมันเทศที่อยู่ข้างๆนั่นหล่ะ....หน้าตาดูน่ากิน แต่..อยากให้มีโดซ่าใส้ไก่มั่งง่ะ ฮือๆๆ  (รูปจากร้านหน้าอุทยานแห่งชาติสัญชัยคานธี นครมุมไบ)

 

อันนี้ “Shahir Paneer” จะเสิร์ฟร้อนๆทานกับโรตีหรือนาน แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนค่ะ ...ร้านอาหารมังสวิรัติในอินเดียมักจะทำเป็นหมด แม้จะไม่มีในเมนูก็ตาม ลองสั่งเค้าดูละกัน รสชาติไม่เลวเลยนะค่ะ...(รูปจากร้านอาหารในเมืองมถุรา รัฐอุตตรประเทศ)

 

นอกจากแป้งโรตีที่กินกับแกงแล้ว ก็ยังมีอาหารแป้งอีกอันหนึ่งที่คนอินเดียนิยมกินกันมากที่สุด คือ "นาน" (Nan) ค่ะ ลักษณะเป็นแผ่นแป้งรีๆยาวๆ ย่างในเตาถ่านที่เป็นดิน เรียกว่า Tandoore เสริฟมาร้อนๆ กับแกงอะไรก็อร่อยเหาะทั้งนั้นค่ะ กิกิ (รูปจากร้านอาหารย่านปาร์คสตรีท นครกัลกัตตา)

 

ในบรรดากับข้าวอินเดียที่เป็นเนื้อสัตว์ “Butter Chicken” จะอร่อยสุดๆ เป็นไก่หมักเนยค่ะ ผสมผงกะหรี่ตามธรรมเนียมแขก ทานกับโรตีร้อนๆ....โอย ราวกับอาหารจากสรวงสวรรค์....ถ้าร้านไหนทำอร่อย จะนึกไม่ถึงเลยว่าเป็นอาหารอินเดีย เพราะรสชาติเนยเข้มข้นจนนึกว่าเป็นอาหารยุโรปเลยล่ะค่ะ...(รูปจากร้านเชิงเขาสถูปสาญจี รัฐมัธยประเทศ)

 

ขาดไม่ได้เลยบนโต๊ะอาหาร เพียวโยเกิต รดชาติดั้งเดิม กินกับน้ำตาลทราย อร่อยโครตๆ ค่ะ อันนี้ต้องโหวตขึ้นชื่อมาก และการกินโยเกิตของเขานี้ก็ช่วยให้ระบบกระเพาะเราแข็งแรง มีภูมิต้านทานอาหารของอินเดียด้วยนะค่ะ ห้ามพลาดและต้องลอง ขอเน้นต้องลอง... (รูปจากภัตคานพุชป์ ทัชมาฮาล นครอัครา)

 

เมื่อทานอาหารเสร็จแล้ว ตามธรรมเนียมอินเดีย เค้าจะมี “เม็ดยี่หร่า” มาให้เราอมเพื่อช่วยดับกลิ่นปาก (รึเปล่า?)...เวลาสั่งเก็บเงิน เค้าก็จะเสริ์ฟถาดเม็ดยี่หร่ามาพร้อมกับบิลเสมอค่ะ...แปลกดีอ่ะถ้าเป็นร้านหรูๆล่ะก็ นอกจากเม็ดยี่หร่าปรกติแล้ว เค้าจะมีน้ำตาลกรวดก้อนเล็กๆ และเม็ดยี่หร่าแบบเคลือบน้ำตาลสีๆมาให้ด้วยนะ...อมเล่นๆหวานๆดีค่ะ (รูปจากภัตตาคารย่านมัสยิดฮัจยีอาลี นครมุมไบ)

  ต่อไปเป็นหมวดเครื่องดื่มค่ะ    ส่วนหมวดของหวานขอติดไว้รวมกับอาหารสิกขิมนะค่ะ รู้สึกว่าไฟลืภาพจะเยอะไป เอิ๊กส..

 

เครื่อมดื่มประจำชาติของอินเดีย....คงต้องเป็นนี่เลยค่ะ กิกิ  “จัย” (Jay) ชาร้อนๆหอมกรุ่น...มีขายทุกหนแห่งในประเทศอินเดีย ตั้งแต่ชนบทห่างไกลจนเมืองใหญ่เจริญๆ...ชาร้อนอินเดีย เค้าไม่ใช้น้ำร้อนชงนะค่ะ แต่เค้าจะชงในนมสดต้มร้อนๆเลยค่ะ...รสชาติหวานมันดีมากๆ พลอยจ๋าล่ะโปรดปรานที่สุดเลยอ่ะ พูดแล้วคิดถึง อยากกินจัย อยากกินจัย..(รูปจากร้านชาในตลาดตำบลเมห์เราลิ กรุงนิวเดลี)

เครื่องดื่มเย็นๆใส่น้ำแข็งในอินเดีย หาดื่มยากหน่อยค่ะเพราะเค้าไม่ค่อยใช้น้ำแข็งกัน.....จะเห็นมีอยู่บ้างตามเมืองใหญ่ น้ำสับปะรด (แก้วซ้าย) กับน้ำกระเจี๊ยบ (แก้วขวา) หวานเย็นชื่นใจดีค่ะ....มีเจ้าเดียวที่หน้าสถานีรถไฟฉัตรปตีศิวาจิ นครมุมไบค่ะ....

 

อันนี้ภูมิใจเสนอมากๆ น้ำมะนาวโซดา ตามรถเข็นขายแถบๆริมถนนในกรุงเดลลีค่ะ เอิ๊ก..เจอปุ๊ปแนะนำในลงไปซื้อมาดื่มสักขวดนะค่ะ ชื่นใจแก้กระหาย หอมกลิ่นมะนาวเป็นลูกๆ เลยล่ะคะ

 

สุดท้ายท้ายสุด ไอศครีมนมปั่นหลังมหาวิทยาลัยเดลลี อร่อยโครตๆ หวานเย็น มัน สุดคำบรรยาย ยกให้เป็นเครื่องดื่มในดวงใจเลย ขอโหวตค่ะ คำเตือนนักศึกษาเยอะมากไม่ควรไปเบียดซื้อตอนเขาพักเที่ยงกัน 5555 ไม่งั้นจะเป็นลมก่อนได้อร่อยนะจะบอกให้

วันนี้ยั่วน้ำลายกันเท่านี้ก่อนค่ะ เห็นไหมอินเดียไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด ดูรีวิวอาหารเอนทรี่นี้จบแล้ว เริ่มรู้สึกรักอินเดียขึ้นมาตะหงิดๆ หรือยังค่ะ กิกิ  วันนี้พลอยจ๋าลากันไปก่อนสวัสดีค่ะ..

ด้วยรัก/จากใจ..พลอยจ๋า

     

ชื่อเพลงประกอบ  ภารตี 

ศิลปิน  ธงไชย  แมคอินไตย์

โค้ดเพลง http://www.wherearepop.com/dj/pop/mp3ss1040s.swf

Comment



smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry

อื้อหือ หิวขึ้นมาทันทีเลย

#1 By daylight on 2008-02-05 14:01

น่าทานมาก

แต่กัวเข้าไปกินแล้ว ม่ะเมตังค์จ่าย ม่ะรุแพงป่าว

#2 By ★POSTMODERN★ on 2008-02-05 14:06

แถวประดิพันธ์เหงมีร้านอาหารแนวนี้อยู่ร้านครับ เผื่อใครสนใจ ^^

#3 By ★POSTMODERN★ on 2008-02-05 14:07

โอ เห็นอาหารในรูปแต่ละรูปแล้วชวนอยากกินอยู่เอาเรื่องเหมือนกันเลย

ว่าแต่ กำลังด้อมๆมองๆเมนูอาหารเนื้อแพะ เพราะอยากรู้เหมือนกันว่าเนื้อแพะของเขาทำออกมาจะเป็นไงหวา?sad smile

ป.ล. นั่งรถผ่านพาหุรัดนี่ ร้านอาหารอินเดียเพียบเลยconfused smile
ไม่ได้กินอาหารอินเดียนานแล้ว อร่อยแบบสไตล์อินเดียและเครื่องเทศเยอะมากจริงๆครับ

#6 By nora on 2008-02-05 17:04

ชักอยากกินโรตีแบบอินเดียแล้วสิขอรับ

#7 By saya chan on 2008-02-05 17:13

^
^
^
ว่างๆ ชวนเพื่อนมาทำอาหารอินเดียกินกัน ก็เป็นความที่แจ่มจำรัสบรรเจิดศรีมากมายนะค่า

ที่พาหุรัดมีร้านอาหารอินเดียอร่อยเยอะ แต่ที่อร่อยสุดต้องตรงข้างศาลากลาง ฯ แถบเสาชิงช้า อ้าฮ้า..สุดยอด รดชาดคล้ายต้นตำหรับเดิมมั่กมาก

#8 By พี่พลอยจ๋า on 2008-02-05 17:16

หอมกลิ่นเครื่องเทศเลยฮะ - -''

ว่าแต่ทำไมโรตีในไทยมันมะค่อยมีอะไรเลยนะ - -''

#9 By on 2008-02-05 17:18

^
^
^
เพราะโรตีในประเทศไทย เขาเอามาทำเป็นของหวาน เป็นขนมทานเล่นไงค่ะ เลยใน้ตาล ใส่นมเข้าไป

แต่โรตีต้นตำหรับนั้นเป็นอาหารหลัก คนอินเดียแทนทานข้าว บางชนิดจึงปรุงรสด้วยเครื่องเทศเข้าไป แต่จะไม่พบดรตีใส่นมโรยน้ำตาลในอินเดียแน่นอน ยกเว้นเราจะเอานมเอาน้ำตาลไปโรยกันเองเพื่อนกินกันตาย..เอิ๊กสส

confused smile confused smile confused smile

#10 By พี่พลอยจ๋า on 2008-02-05 17:26

^
^
อ่านแล้วพาลหิวตะหงิดๆ
ร้านรสเหาะข้างศาลากลางฯ อยู่ฝั่งไหนเอ่ย
แถบๆร้านมลรึเปล่า?

#11 By Nadnadar (The Flaneur) on 2008-02-05 19:13

^
^
^
ขอแก้ผ้า..เอ๊ยแก้ข่าวหน่อยค่า ร้านอาหารอินเดียอร่อยเหาะ รสชาดดั้งเดิมนั้น มันอยู่ที่ "Royal India" ร้านอาหารอินเดียเล็กๆ ตรงถนนจักรเพชร พาหุรัด จ้า ไม่ใช่ฝั่งศาลากลาง ข้างร้านนมมลสด เอ๊ย ร้านมลนมสด กิกิ

ไปชิมกันได้ค่า ร้านเขาได้ Recommemded จาก Lonely Planet Guidebook เชียวน่าค่า ขอบอกๆ

#12 By พี่พลอยจ๋า on 2008-02-05 19:27

น่าทานมากๆเลยค่ะ แต่ไม่สามารถชวนใครไปได้เลยกินคนเดียวก็ไม่ไหว อ ยากกินๆ
^
^
^

อือฮื้อ..ป้า เป้อ อะไรกันค่าป้าโมโน หน้าป้าอ่อนโครตๆ ใสกิ๊กเลยอ้า เอางี้ๆ เห็นแก่ความหน้าใสคราวหลังชวนแล้วไม่มีใครไป ให้มาชวนพี่พลอยจ๋านะ รับรอง..ไปด้วยแน่ๆ โทษฐานหน้าใสได้ใจ กิกิ

#14 By พี่พลอยจ๋า on 2008-02-05 20:35

เคยกินถาลีตรงร้านแถวๆวัดแขก อร่อยสุดๆ =[]=bbb confused smile

เอนทรี่นี้ชวนน้ำลายหกยามดึกจริงๆค่ะ
ยังไม่ค่อยรักค่ะ
ถ้ามีเงินไปเที่ยวต่างประเทศจริงๆก็คงไม่เลือกไปอินเดีย
ข้าวหมกไก่กับไก่ทอดก็ดูน่ากินดีนะคะ

#16 By eeddy(อี๊ด) on 2008-02-06 16:21

^
^
^

ยังนี้ต้องติดตามรีวิวท่องเที่ยวของพลอยจ๋าไปเรื่อยๆ กิกิ แล้วพลอยจ๋าจะทำให้คุณอี๊ดรักอินเดียให้ได้ 55555

double wink double wink double wink

#17 By พี่พลอยจ๋า on 2008-02-07 16:16

เคยฝันอยากไปเที่ยวอินเดียอยากไปเที่ยวแดนของพระพุทธเจ้ามากกว่า แต่ก็ไม่มีบุญได้ไปสักที อยากให้บ้านพี่พลอยจัดทัวร์พาสมาชิกไปเที่ยวจะได้ม๊ะ

#18 By ตุ๊กกี้ (117.47.60.8) on 2008-06-28 19:35

Recommend